折∮耳根的做法

挑选嫩而脆的折耳〓根掐成小段，用醋、酱油、油辣椒、小葱、味精、盐等调料凉拌，不但美味，还可清凉消暑。也可以用来炒腊肉，是市民待客◥的一道佳肴。

石门土家腌酸◎萝卜

土家特有的土罐里腌上十来天即可食用，吃在嘴中，感觉酸酸∏的，还有点≡咸味，但都↑很适中，嚼在嘴中，又感觉十分的脆，是开胃之上品

魔芋的功◣效

魔芋营养价值极为丰富，其中→含有大量的膳食纤维，多种维生素，钙、磷、铁、锌、锰、钴等多种微量元素，以及17种氨基酸，

土家风味鸡ぷ骨酥㊣

土家风々味鸡骨酥主要采用湖北省恩施土家族苗族自治州境内大山森林、山丘田野养殖的鲜活鸡为主要原料，利用土家少数民◆族数千年的传统美食配方，结合现代科技制作方法精心配制而成。它富含人体所需↙的钙、铁、硒、氨基酸等多种微量元素。是老少介宜的健康食品。

恩施ω富硒茶的品质与保健功能

恩施富硒茶因其富硒、抗氧化能力强，因而保存时间也长，在Ψ 阴冷条件下，保存两年仍有新茶的芬芳。茶叶中富㊣　含茶多酚、茶色素、硒多糖、氨基酸和维生素，其保健功效大大高于非富硒茶。

恩施花枝茶的█传说

花枝山，地处八百Ψ 里清江河畔，这里气候温暖潮湿，常年云雾缭绕，青翠欲滴的花∞枝茶，就生长在这云雾①山中，俗话说的好：云⊙雾山中出好茶。花枝茶正是以它独特的品质和口感，书写了一部传☉奇神话。

浅黄色⌒　的脆香锅巴

从小到大，我就爱吃锅巴，吃在嘴里，满嘴脆香。尽管Ψ嚼得牙痛，嚼得腮帮子酸痛，甚至胃痛，但我还是一如∴既往地近乎固执地喜欢。

沿河土家族传△统饮食

充分利用现代化技术手段和管理经营经验，使土家食品在保留民族文化特色时，有具有鲜〖明的现代市场商品功能，这是土家族饮食走向市场和消费者的重要前提。

生命元素硒与人类健∩康

世界科学家经实验研究证明∏：心脑血管病∑　、脑血栓、老年性便秘、老年性高血压、中风、内分泌代谢☆性疾病、糖尿病、前列腺肥大、脑萎缩等40多种疾病都与缺硒有关。

土家√族饮食习俗

葛根█及葛根粉

利川山药

利川甘蓝

莼菜的养生食谱

湘西腊〖麻鸭

醋与健康

土家美食油茶米■子▽

硒虫草

节日饮食几条健康小建★议

猴头菇